Conócenos
Tradición familiar desde 1999
Más de 25 años elaborando cajeta artesanal con pasión y dedicación en Cartesa.
Nuestra Historia.
Nuestra historia comienza el 10 de octubre de 1999, inspirada por Don José Delgadillo, padre del fundador y figura fundamental en este camino. Gracias a su enseñanza y pasión por el oficio, nació Cartesa, también conocida como Fábrica de Cajeta Don José.
Lo que inició como un sueño familiar se ha consolidado con el paso de los años en una empresa dedicada a elaborar cajeta artesanal de la más alta calidad. Más de 25 años de experiencia nos respaldan, tiempo en el que hemos perfeccionado cada detalle de nuestra receta, enfrentando retos y manteniendo siempre el compromiso de ofrecer un producto excepcional.
Hoy, con orgullo, seguimos elaborando nuestra cajeta con el mismo amor y dedicación de siempre, honrando el legado familiar.
Nuestros Valores
- Honestidad e Integridad Actuamos con transparencia y cumplimos nuestros compromisos.
- Confianza Seleccionamos cuidadosamente la materia prima para entregar un producto que niños y adultos disfruten por igual.
- Compromiso Innovamos manteniendo la tradición y el sabor característico que nos identifica.
- Respeto Tratamos con dignidad y justicia a todos nuestros colaboradores y clientes.
Un Sabor que Une Generaciones
¡Aquí se hace la buena!
Nuestra Filosofía
Todo empieza con el origen.
Respetamos la leche, el proceso y el tiempo, porque entendemos que lo auténtico no se acelera.
Creemos en hacer las cosas como antes, pero con la exigencia de hoy.
No competimos por precio, sino por lo que realmente se siente: calidad, carácter e identidad.
Para nosotros, lo artesanal no es lo antiguo, es lo bien hecho.
Por eso no solo hacemos cajeta, creamos experiencias que conectan, que permanecen y que cuentan una historia en cada cucharada.
Visión:
Consolidarnos como un referente nacional en la elaboración de cajeta artesanal, distinguiéndonos por nuestra excelencia, responsabilidad y cuidado en cada detalle.
Misión:
Elaborar cajeta con la dedicación de un negocio familiar comprometido con la calidad y la tradición. Producir un sabor auténtico que llegue a más familias y mantenga vivo el legado que nos ha unido por más de 25 años.